יהודית אופיצינר נולדה בבואנוס איירס ביום 9 במארס 1949 וסיימה את לימודיה בשני בתי ספר תיכון ממשלתי ויהודי באותה עיר. עלתה לארץ בשנת 1969 ולמדה באוניברסיטה העברית בירושלים בחוגים לפילוסופיה ושפה וספרות צרפתית. קיבלה תואר בוגר בשני המקצועות בשנת 1982. יהודית למדה רישום וציור רוב הזמן בירושלים עם אמנים פלסטיים מהשורה הראשונה כמו דוד גרשטיין ויצחק ימין. למדה גם במכון אבני בתל אביב, תחת הנחיותיו של ישי פיש. בארגנטינה למדה עם פרס סליס, חורחה דרמיחיאן, הצייר ההומוריסטי הדגול חוליו גראיקוצ'יאה ובין 1987 ו- 1989 בסדנתו של חואן קמפודוניקו. כיום, יהודית אופיצינר חברה באגודת האמנים בפתח תקווה; היא הכתבת בישראל של העיתון האמנותי אוליאו אי מרמול OLEO Y MARMOL היוצא בבואנוס איירס בשפה הספרדית וגם עובדת כמתרגמת.

תערוכות

• בנק דיסקונט לישראל, ירושלים, 1979 (תערוכת יחיד);
• גלריה שץ לאמנות, ירושלים, 1989 (תערוכת יחיד);
• מכון לחילופי תרבות ארגנטינה-ישראל, בואנוס איירס, 1991 (תערוכת יחיד);
• גלריה טוקיו לאמנות, בואנוס איירס 1991 (תערוכה משותפת);
• בית ארגנטינה בירושלים, ירושלים, 1992 (תערוכת יחיד);
• קנטרי קלב "דקל", תל אביב, 1995 (תערוכת יחיד);
• קואופרטיב "אטיקו", בואנוס איירס, 1998 (תערוכת יחיד);
• מתנ"ס "הארי סטיל", קיראון, 2000 (תערוכת יחיד);
• עבודות של החברים החדשים בעמותת אמני פ"ת, פתח תקווה, 2003 (תערוכה קולקטיבית);
• מוזיאון בית התנ"ך, תל אביב, 2003 (תערוכה משותפת עם פסלת);
• גלריה "הפואייה" באולם שרת, פתח תקווה, 2003 (תערוכת יחיד עם שירים של משוררת מפ"ת);
• בנק דיסקונט לישראל בע"מ, פתח תקווה, 2004 (תערוכת יחיד);
• עבודות של כל האמנים המופיעים בקטלוג של אמני פתח תקווה, היכל התרבות בפתח תקווה, 2004 (תערוכה קולקטיבית);
• אשכול פיס, פתח תקווה, 2005 (תערוכה משותפת עם פסלת);
• אלווריון, חברת היי-טק, רמת החייל-תל אביב, 2005 (תערוכה קולקטיבית);
• אשכול פיס, יהוד, 2005 (תערוכת יחיד עם שירים של משוררת מפ"ת);
היכל התרבות, פתח תקווה, 2005 (תערוכת יחיד);
אסטימולו דה בג'ס ארטס, בואנוס איירס, 2006 (תערוכה קולקטיבית);
אשכול פיס, פתח תקווה, 2006 (תערוכת יחיד).
בית האמנים, 2007, פתח תקווה (יחד עם פסל)
גלריה גרשטיין, 2008, תל אביב (תערוכת יחיד)
ההסתדרות הציונית בארגנטינה, בואנוס איירס, יוני 2009
(תערוכת יחיד)
"הולכים ירוק" - היכל התרבות - מודיעין - 2009 -(תערוכה קבוצתית)

פרסים

• ציון לשבח ברישום; סלון II של גלריה טוקיו לאמנות.
• פרס חואן גריג'ו ברישום, תחרות שאורגנה ע"י העיתון האמנותי "אולי אי מרמול" והחברה "אפסס"; בואנוס איירס; 1991.
• ציון לשבח ברישום; סלון לאומי V של תמונות קטנות מהסטנדרט; פרס שרינג 1998, בואנוס איירס, 1998.